Dall'11 al 14 maggio 2026 TUTTOFOOD torna a Rho Fiera Milano, richiamando aziende, buyer e operatori del settore alimentare provenienti dall'Italia e dall'estero. Accanto alla dimensione espositiva, la manifestazione mette in evidenza anche temi che orientano sempre di più l'evoluzione del comparto, dalla sostenibilità alla sicurezza alimentare, dalla trasparenza all'inclusione, fino all'accesso consapevole al cibo.
Il Food Manifesto nella visione di TUTTOFOOD 2026
Tra i temi che accompagnano la prossima edizione c'è il Food Manifesto, presentato come una carta di valori del cibo del futuro e come un patto di indirizzo rivolto alle oltre 5 mila realtà internazionali attese in fiera. In questa visione, il cibo viene considerato non come semplice merce, ma come valore, come bene primario per il benessere individuale e sociale e come elemento culturale capace di mettere in relazione territori, imprese e mercati. Un'impostazione che acquista ancora più rilievo alla luce del riconoscimento UNESCO ottenuto dalla Cucina italiana e che si inserisce in un confronto internazionale destinato a coinvolgere aziende, buyer, media e comunità scientifica durante i giorni della manifestazione.
Su queste basi, il Food Manifesto amplia anche il perimetro del confronto attorno alla manifestazione, proponendosi come una piattaforma utile a mettere in dialogo i diversi attori della filiera. Realizzato con il supporto di numerose istituzioni, tra cui il Future Food Institute, e sostenuto da importanti organizzazioni internazionali dell'agroalimentare, il progetto punta infatti a coinvolgere gli stakeholder a livello globale attorno a una visione condivisa e sostenibile del futuro del cibo.
Il tema tocca aspetti già centrali per molte imprese, dagli investimenti ESG alla valorizzazione dei territori, fino alla credibilità delle filiere e alla capacità di rispondere a una domanda sempre più attenta. In questo quadro si inserisce anche il profilo internazionale che TUTTOFOOD continua a rafforzare, come luogo di incontro tra business, operatori e visioni diverse del sistema agroalimentare.
I numeri della prossima edizione
L'edizione 2026 di TUTTOFOOD si svilupperà su 85.000 metri quadrati di superficie espositiva (in crescita del 15% rispetto al 2025), all'interno di un impianto articolato in 10 padiglioni e 10 aree tematiche.
A questi numeri si aggiungono 100.000 visitatori previsti dall'Italia e dall'estero, oltre 200 convegni ufficiali e 6 award ceremony. Nel complesso, il quadro è quello di una manifestazione che punta a offrire una lettura piuttosto ampia del settore, affiancando ai prodotti e agli incontri commerciali anche contenuti, approfondimenti e format verticali dedicati ai comparti e ai trend più rilevanti.
Anche quest'anno la dimensione internazionale resta uno degli assi portanti della manifestazione. Stando agli aggiornamenti divulgati dagli organizzatori, saranno 80 i Paesi presenti e oltre 4 mila i top buyer provenienti da tutto il mondo, molti dei quali coinvolti attraverso l'incoming program di ICE Agenzia.
A questi elementi si aggiungono un ricco Fuori Salone, sviluppato insieme a istituzioni e imprese, e la collaborazione tra Fiere di Parma e Fiera Milano, che in sole due edizioni ha contribuito a portare TUTTOFOOD tra le principali fiere di settore a livello internazionale.
Nello stesso quadro rientra anche la collaborazione con Fiera Colonia, che ha messo a disposizione la piattaforma di competenze e relazioni di Anuga. Su queste basi, TUTTOFOOD 2026 punta a rafforzare ulteriormente il proprio profilo internazionale, con l'obiettivo di affermarsi come hub fieristico per il sistema agroalimentare globale, capace di attrarre e mettere in relazione le filiere italiane ed estere.
Oltre 200 eventi e nuovi appuntamenti in programma
TUTTOFOOD 2026 annuncia oltre 200 eventi in quattro giorni, con un programma ricco di incontri e approfondimenti che toccherà temi come andamenti di mercato, rapporti di filiera, sostenibilità, innovazione, strategie internazionali, sicurezza alimentare, retail e consumi fuori casa. Tra gli elementi evidenziati per questa edizione rientra anche l'ingresso, per la prima volta in Italia durante TUTTOFOOD, di convegni ufficiali promossi da realtà come AIM (Associazione Europea Industrie di Marca) e EDA (European Dairy Association). Un aspetto che rafforza il profilo della manifestazione come spazio di confronto e aggiornamento per aziende, buyer e operatori interessati a leggere con maggiore chiarezza le trasformazioni in corso nel settore agroalimentare.
Informazioni, programma e aggiornamenti
Orari di apertura: 11, 12 e 13 maggio dalle 10.00 alle 18.00; 14 maggio dalle 10.00 alle 17.00 (ultimo ingresso possibile ore 15.00). Per i visitatori che desiderano pianificare con anticipo, è disponibile anche l'accesso alla biglietteria online dal sito ufficiale.
TUTTOFOOD affianca alla dimensione fieristica anche una componente "in città", con iniziative che ampliano il perimetro dell'evento oltre i padiglioni. In particolare, il concept fuorisalone sarà caratterizzato da vari eventi organizzati nel centro di Milano, pensati per creare occasioni di incontro e racconto anche in contesti meno formali.
Per consultare il programma completo degli eventi e per ricevere maggiori informazioni su come partecipare alla fiera, visita il sito web e segui i canali social di TUTTOFOOD.
