Descrizione
Si abbina a tutta la pasticceria di classe, particolarmente a quella come i cannoli e cassate siciliane.
Servire a 1O - 12° C
Vitigni: Grillo, Catarratto e Inzolia
Area di coltivazione: Marsala e Mazara del Vallo
Allevamento: Ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto
Colore: Ambra tipico
Profumo: Etereo intenso, come di cioccolato fondente
Sapore: Pieno, dolce, morbido con una venatura dolce-amara data mosto cotto
Invecchiamento: Minimo 2 anni in botti antiche, in cave di tufo
Caratteristiche: Conservabile per diversi anni. Anche aperto, nel tempo le sue caratteristiche organolettiche grazie alla gradazione alcolica.
Contenuto zuccherino: 100 g/l
Tenore alcolico: 18,5% vol.
Formati disponibili: 75cl con tappo a fungo