Leoncini Salumi rappresenta da oltre un secolo un'eccellenza nel panorama della salumeria italiana, combinando sapientemente tradizione e innovazione. Ogni prodotto è frutto di una lavorazione accurata che rispetta la qualità artigianale, pur avvalendosi di moderne tecniche di controllo e produzione. Grazie ai suoi elevati standard qualitativi, l'azienda offre importanti opportunità di business per distributori e rivenditori in tutto il mondo, garantendo un assortimento completo di prodotti della tradizione italiana che conquistano una clientela in costante crescita.
Oltre al mercato italiano, il marchio può contare su una una presenza consolidata in oltre 40 paesi, distribuiti nei cinque continenti. Questo sviluppo su scala internazionale, costruito attraverso solide partnership con importatori e distributori di fiducia, ha contribuito a rafforzare l'immagine del Made in Italy nel mondo, garantendo una costante crescita delle quote di mercato all'estero.
L'arte della salumeria italiana nel catalogo Leoncini
Ogni salume è lavorato con metodi che rispettano le tradizioni artigianali italiane, garantendo il gusto autentico che ha reso famosa la salumeria italiana nel mondo. La gamma di prodotti proposta da Leoncini è ricca e variegata, e comprende mortadelle, prosciutti cotti, Prosciutto di Parma DOP, pancette, coppe, e altre specialità. Tutti i prodotti sono realizzati con materie prime di altissima qualità e sottoposti a rigidi controlli sanitari, per garantire sicurezza e gusto impeccabili.
Mortadelle
Le mortadelle Leoncini rappresentano una delle eccellenze del catalogo aziendale, prodotte con carni accuratamente selezionate (prosciutto, spalla, pancetta) e lavorate attraverso un lungo processo di cottura in stufe tradizionali in mattoni. Questo metodo garantisce l'ineguagliabile morbidezza dell'impasto e un gusto tipico e delicato. Al taglio, la mortadella si presenta con una superficie liscia e vellutata, di un colore rosa vivo e uniforme. L'esclusivo condimento di droghe e spezie regala un profumo aromatico, ma è dosato in modo da non appesantire la digestione.
Leoncini offre un'ampia selezione di mortadelle che include la Mortadella I.G.P. Bologna e altre varianti tradizionali come la mortadella con pistacchio di Sicilia, con peperoncino, le mortadelle farcite e le mortadelle in formato speciale.
Prosciutti Cotti
I prosciutti cotti di Leoncini sono realizzati a partire da cosce di suino selezionate con cura da fornitori rigorosamente controllati. Ogni fase della lavorazione consente di preservare le qualità naturali della carne. Le cosce vengono delicatamente zangolate e cotte a vapore lentamente, con l'aggiunta di una piccola quantità di salamoia, composta da sale e spezie pregiate, per conferire un aroma raffinato e una consistenza straordinariamente morbida.
La qualità è tale che tutti i prosciutti cotti dell'azienda sono classificati nelle categorie Cotto Alta Qualità e Cotto Scelto, escludendo completamente l'uso di glutine, proteine della soia o altri additivi.
Pancette e Coppe
La selezione di pancette e coppe è prodotta utilizzando solo carni italiane selezionate, lavorate secondo antiche ricette. Questi salumi vengono preparati con un processo tradizionale a legna, che conferisce loro un gusto intenso, compattezza e resa perfetta al taglio. Appartengono a questa gamma di prodotti la Pancetta Affumicata, apprezzata per il suo sapore intenso e la sua lavorazione tradizionale a legna, e la Coppa Nostrana Dolce, che dopo una stagionatura di almeno 10 settimane mantiene un gusto autentico e un colore rosato.
Prosciutti Crudi
L'eccellenza dei prosciutti crudi Leoncini è il risultato di una produzione che combina la selezione meticolosa delle materie prime con tecniche di lavorazione artigianale. Ogni fase, dalle operazioni manuali alla stagionatura, viene eseguita con la massima attenzione, utilizzando tecnologie d'avanguardia e strutture moderne. Tra i prodotti di punta spiccano il Prosciutto di Parma D.O.P. e il Prosciutto di San Daniele D.O.P., famosi per il loro sapore dolce e raffinato.
I Prosciutti di Parma, prodotti dalla Langhiranese Prosciutti, azienda storica del Gruppo Leoncini, sono realizzati nel pieno rispetto delle norme del Disciplinare di Produzione del Prosciutto di Parma D.O.P.. Disponibili in diverse stagionature, a partire dai 16 mesi, e in varie pezzature, questi prosciutti sono un vero e proprio capolavoro della gastronomia artigianale, frutto di una stagionatura attenta e rigorosamente controllata che garantisce un'eccellenza ineguagliabile.
Specialità Leoncini
Le specialità Leoncini racchiudono il meglio delle antiche ricette e delle tradizioni italiane. Tra i prodotti di punta spiccano il Lombo Arrosto, la Porchetta affumicata naturalmente con legni e bacche aromatiche, e lo Zampone e il Cotechino di Modena I.G.P.: prodotti secondo i disciplinari del Consorzio. Questi salumi mantengono tutta la qualità artigianale e offrono un gusto autentico e raffinato.
Speck e salami
I salami sono prodotti utilizzando solo carni attentamente selezionate, insaporite con spezie e aromi naturali di alta qualità, senza additivi artificiali. Lo speck è realizzato esclusivamente con carne magra di cosce di maiale selezionate, con una minima presenza di grasso e una salatura leggera, per preservare i delicati aromi naturali del prodotto. La stagionatura dello speck è di almeno 4 mesi, garantendo un gusto autentico e raffinato.
Vantaggi e opportunità per distributori e importatori
Per i distributori, grossisti e importatori, collaborare significa accedere a una serie di vantaggi strategici che rendono l'azienda un partner ideale.
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Ampio assortimento. Leoncini offre una gamma completa di prodotti di salumeria, pensata per rispondere alle diverse esigenze del mercato, che spazia dal retail ai canali di distribuzione su larga scala.
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Certificazioni di qualità internazionale. Essere abilitati all'esportazione verso paesi con rigide normative igienico-sanitarie, come gli Stati Uniti, il Giappone e il Canada, è un chiaro segno dell'eccellenza di Leoncini. I prodotti sono conformi agli standard internazionali più severi, garantendo la massima sicurezza alimentare.
- Innovazione nel rispetto delle tradizioni. Leoncini coniuga l'uso di tecnologie avanzate con il rispetto delle tradizioni artigianali, garantendo prodotti che mantengono le loro qualità organolettiche e nutrizionali. Questa combinazione di innovazione e tradizione consente ai distributori e importatori di accedere a salumi che rispondono sia alle esigenze del mercato moderno, sia alle aspettative di autenticità dei consumatori.
La qualità Leoncini: certificazioni e garanzie
L'azienda si distingue per la rigorosa attenzione alla qualità, alla tracciabilità e alla sicurezza alimentare, confermata dalle numerose certificazioni internazionali ottenute nel corso degli anni, come il BRC e l'IFS. Inoltre il Gruppo Leoncini è affiliata ai consorzi di tutela della Mortadella Bologna IGP e del Prosciutto di Parma DOP, rafforzando ulteriormente l'immagine del marchio.
L'azienda è fortemente impegnata nella produzione sostenibile. Tutti i prodotti sono senza glutine, OGM o glutammato, e vengono realizzati con carni italiane di alta qualità, provenienti da suini nati e allevati in Italia. La produzione viene pianificata in base al venduto, evitando accumuli di magazzino e garantendo sempre la massima freschezza. Ogni prodotto è sottoposto a processi di pastorizzazione, sterilizzazione o confezionamento sottovuoto per preservare la sicurezza alimentare.
Inoltre, Leoncini adotta politiche ambientali rigorose, trattando rifiuti e acque con impianti di depurazione dedicati, confermandosi un punto di riferimento sia per la qualità dei prodotti che per l'attenzione alla sostenibilità.
Informazioni e catalogo prodotti
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