In occasione della "National Cheese Day" (la Giornata Nazionale del Formaggio, che si celebra ogni anno il 4 giugno negli USA), l'associazione italiana dell'industria casearia, Assolatte, festeggia i dati export dell'ultimo anno negli Stati Uniti, con 36.000 tonnellate di formaggio fornite da aziende italiane.
Il successo dei formaggi italiani in USA
Ogni anno, il 4 giugno, gli appassionati di formaggi e prodotti caseari, di quasiasi tipo e provenienza, si danno appuntamento in varie località degli Stati Uniti per celebrare la Giornata Nazionale del Formaggio. Anche quest'anno la ricorrenza è stata caratterizzata da diverse iniziative: dalle fiere locali e degustazioni, seminari per professionisti della cucina, corsi di cucina per appassionati, attività promozionali da parte di produttori, distributori e punti vendita.
Tra i prodotti più apprezzati, sicuramente il formaggio italiano è uno dei protagonisti che ha visto una maggiore affermazione, forte di un dato di export dall'Italia verso gli USA di 36.000 tonnellate, relativamente al 2021, con un trend in rapida crescita.
Italia primo fornitore estero
Guardando alle importazioni totali negli Stati Uniti, i prodotti caseari italiani rappresentando una quota vicina al 20%, un dato veramente eccezzionale se comparato con i paesi europei dove le quote non superano il 10%.
Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, commenta in questo modo il risultato ottenuto e l'attenzione che il mercato nord-americano riserva ai prodotti italiani, in modo ancora più marcato per i formaggi freschi e i prodotti grattugiati:
"Rappresentiamo quasi il 20% (con quote del 33% per prodotti freschi e addirittura il 43% per i prodotti grattugiati) delle importazioni totali. Queste cifre ci collocano saldamente in cima alla lista dei paesi da cui gli Stati Uniti acquistano il formaggio. Francia e Paesi Bassi hanno quote del 10,8% e del 9%, rispettivamente."
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